| Nos entrées | |
| Ris de veau et escargots du Maine en fricassée Mousseline de légumes et émulsion d'ail doux |
17,00 € |
| Rouget barbet breton croustillant au parmesan Caviar " zaalouk " aux épices douces et courgettes beurre grillées au feu |
16,00 € |
| Fois gras entier de cannard en terrine au naturel et son mendiant de fruits | 15,00 € |
| Filet de caille, lard de Colonnata et oeuf bio poché en composition Crème de champignons |
14,00 € |
| Nos plats | |
| Le filet de Saint PIerre meunière servi sur une pomme écrasée Petits légumes, beurre de bouillabaisse et barette d'aïoli croustillante |
25,00 € |
| La lotte aulard fumé en tournedos servie sur un lit de coco de Paimpol Petits légumes et beurre acidulé |
22,00 € |
| La selle d'agneau roulée et farcie aux fruits et épices douces safranées Jeunes légumes et jus réduit |
21,00 € |
| Le pavé de quasi de veau rôti contisé à l'anguille fumée, choux chinois au sésame mozzarella au lait cru "di Bufala" et crème de jus de veau réduit | 19,00 € |
| Nos desserts et légumes | |
| Notre baba au rhum vieux, compotée d'ananas vanillée, glace caramel beurre salé | 8,00 € |
| Pommes nouvelles contites au beurre en mille feuilles gourmand vanillé | 8,00 € |
| La framboise en composition croquante meringuée, sorbet citron intense | 8,00 € |
| Notre assiette de fromages affinés du moment au lait cru | 8,00 € |
Les prix affichés sont donnés à titre indicatif
Pour nos convives végétarien et contraintes alimentaires duées à certains allergènes, nous établirons à votre demande, les plats de votre convenance.
Notre menu enfant est proposé à 12€ comprenant une entrée, un plat et un dessert, nous l'établirons lors de la prise de commande.
