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Le menu du mois

Saint valentin

Réveillon saint Sylvestre

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Notre carte

Nos entrées  
Ris de veau et escargots du Maine en fricassée
Mousseline de légumes et émulsion d'ail doux
17,00 €
Rouget barbet breton croustillant au parmesan
Caviar " zaalouk " aux épices douces et courgettes beurre grillées au feu
16,00 €
Fois gras entier de cannard en terrine au naturel et son mendiant de fruits
15,00 €
Filet de caille, lard de Colonnata et oeuf bio poché en composition
Crème de champignons
14,00 €
Nos plats  
Le filet de Saint PIerre meunière servi sur une pomme écrasée
Petits légumes, beurre de bouillabaisse et barette d'aïoli croustillante
25,00 €
La lotte aulard fumé en tournedos servie sur un lit de coco de Paimpol
Petits légumes et beurre acidulé
22,00 €
La selle d'agneau roulée et farcie aux fruits et épices douces safranées
Jeunes légumes et jus réduit
21,00 €
Le pavé de quasi de veau rôti contisé à l'anguille fumée, choux chinois au sésame mozzarella au lait cru "di Bufala" et crème de jus de veau réduit
19,00 €
Nos desserts et légumes  
Notre baba au rhum vieux, compotée d'ananas vanillée, glace caramel beurre salé
8,00 €
Pommes nouvelles contites au beurre en mille feuilles gourmand vanillé
8,00 €
La framboise en composition croquante meringuée, sorbet citron intense
8,00 €
Notre assiette de fromages affinés du moment au lait cru
8,00 €

Les prix affichés sont donnés à titre indicatif

Pour nos convives végétarien et contraintes alimentaires duées à certains allergènes, nous établirons à votre demande, les plats de votre convenance.

Notre menu enfant est proposé à 12€ comprenant une entrée, un plat et un dessert, nous l'établirons lors de la prise de commande.


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